Parameter dalam Menentukan Kualitas Sabun (Part I)

By All About Knowledge at December 15, 2017

Berikut adalah Parameter dalam Penentuan Kualitas Sabun

 

1.  Bilangan Penyabunan

 

Bilangan penyabunan adalah jumlah milligram alkali (potassium hidroksida) yang dibutuhkan untuk menyabunkan tiap gram lemak atau minyak.

 

Suatu ukuran berat molekul rata-rata dari asam lemak yang ada. Bilangan penyabunan ini dapat digunakan untuk semua minyak dan lemak.

 

Berikut adalah bilangan penyabunan dari berbagai jenis minyak

2.  Bilangan Iodine (Iodine Value, IV)

 

Bilangan iodine menyatakan ukuran keberadaan ketidakjenuhan, terutama asam oleat dan linoleat. Asam lemak tak jenuh menghasilkan sabun yang lebih lembut dan lebih larut.

 

Sedangkan minyak laurat mengandung asam lemak rantai pendek, membuat sabun keras dan mudah larut.

 

Berikut adalah bilangan iodine dalam berbagai jenis minyak:

3.  Faktor I.N.S (Iodine Number and Saponification)

 

Pada tujuan praktiknya, sebuah unit dikombinasikan dengan menggunakan faktor I.N.S. Yaitu ditentukan dengan cara bilangan penyabunan dikurang dengan bilangan iodine. Dengan meningkatnya faktor I.N.S, maka diperoleh:

- Sabun lebih keras

- Mengurangi kelarutan sabun

- Lebih berbusa

- Kemampuan untuk mengurangi pemakaian bahan (material) pengisi

- Mengurangi ketengikan sabun setelah beberapa lama

 

Berikut adalah nilai I.N.S dari berbagai Jenis Minyak

Dalam hal memberikan sifat sabun yang optimum, faktor I.N.S biasanya berada di antara 130 – 165. Dengan mencampur minyak yang mempunyai faktor I.N.S yang tinggi seperti coconut oil ataupun palm kernel oil (minyak inti sawit, dengan palm stearine atau tallow.

 

Dengan minyak yang faktor I.N.S nya rendah seperti kacang tanah. Minyak seperti palm stearine atau tallow dianjurkan cocok sebagai dasar pembuatan sabun laundry (sabun cuci).

 

4.  Titer Point (Titik Beku)

 

Metode ini digunakan untuk menentukan titik beku dari asam lemak. Berlaku untuk minyak dan lemak dari hewan dan lemak dan minyak sayuran.

 

Prinsip nya yaitu membekukan cairan fatty acid yang tadinya diperoleh melalui saponifikasi minyak atau lemak, lalu didinginkan dalam sebuah aparatus khusus dan sementara itu temperature diamati.

 

Ketika sampel mulai membeku, pengadukan dihentikan dan kenaikan sedikit temperatur diamati. Temperatur tertinggi yang dicapai sebelum suhunya kembali turun adalah yang dicatat.

 

Beberapa pembuat sabun menggunakan parameter titer point untuk mengontrol kekerasan sabun dari beberapa bahan pengisi minyak atau lemak. Angka titer point untuk sabun laundry adalah 38 – 40, dan untuk sabun mandi diantara 40 – 44.

 

Berikut adalah Titer Point dari berbagai Jenis Minyak

 

Demikian penjelasan mengenai parameter dalam penentuan kualitas sabun. Semoga bermanfaat !!!

 

1 2