Pengertian Sabun dan Sifat-Sifatnya

By All About Knowledge at November 24, 2017

Proses pembuatan sabun yaitu dengan mereaksikan basa natrium atau kalium dengan asam lemak dari minyak nabati atau lemak hewani. Sabun berfungsi untuk mengemulsi kotoran–kotoran berupa minyak ataupun zat pengotor lainnya.

Sabun terbagi menjadi dua bagian yaitu sabun keras dan sabun lunak. Sabun keras ialah sabun yang menggunakan basa NaOH dan biasanya digunakan untuk sabun cuci misalnya sabun batang, sedangkan sabun lunak ialah sabun yang menggunakan basa KOH dan digunakan untuk sabun mandi.

 

Apa yang disebut dengan Sabun ?

 

Sabun adalah garam logam alkali (biasanya garam natrium) dari asam-asam lemak. Sabun mengandung garam C₁₆ dan C₁₈, namun dapat juga mengandung beberapa karboksilat dengan bobot atom lebh rendah.

 

Sekali penyabunan itu telah lengkap, lapisan air yang mengandung gliserol dipisahkan, dan gliserol dipulihkan dengan penyulingan. Gliserol digunakan sebagai pelembab dalam tembakau, industri  farmasi dan kosmetik. 

 

Sifat melembabkan timbul dari gugus-gugus hidroksil yang dapat berikatan hidrogen dengan air dan mencegah penguapan air itu. Sabun dimurnikan dengan mendidihkannya dalam air bersih untuk membuang lindi yang berlebih, NaCl dan gliserol.

 

Zat tambahan (aditif) seperti batu apung, zat warna dan parfum kemudian ditambahkan. Sabun padat itu dilelehkan dan dituang kedalam suatu cetakan. Suatu molekul sabun mengandung suatu rantai hidrokarbon panjang plus ion.

 

Bagian hidrokarbon dari molekul itu bersifat hidrofobik dan larut dalam zat-zat non polar. Sedangkan ujung ion bersifat hidrofilik dan larut dalam air. Karena adanya rantai hidrokarbon, sebuah molekul sabun secara keseluruhan tidaklah benar-benar larut dalam air.

 

Namun sabun mudah tersuspensi dalam air karena membentuk misel (micelles), yakni segerombol (50 - 150) molekul yang rantai hidrokarbonnya mengelompok dengan ujungujung ionnya yang menghadap ke air.

 

Apa aja sifat-sifat dari Sabun ?

 

1. Sabun adalah garam alkali dari asam lemak suku tinggi sehingga akan dihidrolisis parsial oleh air. Karena itu larutan sabun dalam air bersifat basa.

2. Jika larutan sabun dalam air diaduk, maka akan menghasilkan buih, peristiwa ini tidak akan terjadi pada air sadah. Dalam hal ini sabun dapat menghasilkan buih setelah garamgaram Mg atau Ca dalam air mengendap.

3. Sabun mempunyai sifat membersihkan. Sifat ini disebabkan proses kimia koloid, sabun (garam natrium dari asam lemak) digunakan untuk mencuci kotoran yang bersifat polar maupun non polar, karena sabun mempunyai gugus polar dan non polar.

 

Molekul sabun mempunyai rantai hidrogen CH₃(CH₂)₁₆  yang bertindak sebagai ekor yang bersifat hidrofobik (tidak suka air) dan larut dalam zat organik sedangkan COONa⁺ sebagai kepala yang bersifat hidrofilik (suka air) dan larut dalam air.

 

Non polar : CH₃(CH₂)₁₆ (larut dalam minyak, hidrofobik dan juga memisahkan kotoran non polar). Polar : COONa⁺ (larut dalam air, hidrofilik dan juga memisahkan kotoran polar).

 

Demikian penjelasan mengenai apa itu sabun dan sifat-sifat nya. Semoga bermanfaat ya !!!!

 

1 2